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【高タンパク低脂質でダイエット中に最適!】ガパオライス

今回は鶏むねひき肉を使ったダイエット向きレシピをご紹介します!
 
鶏むね肉はたんぱく質が豊富で脂質が少ない食材ということは知られていますが、実は鶏むね肉を構成するたんぱく質の中には疲労回復効果と抗酸化作用を持つ「イミダゾールペプチド」という成分が含まれていることは知らない方が多いのではないでしょうか。
 
このイミダゾールペプチドは、身体の疲労だけでなく、精神的な疲労や認知症の予防にも効果があるとされています。渡り鳥が数千〜万kmもの長距離を飛び続けることができるのも、イミダゾールペプチドが疲労を軽減してくれているからだと考えられています。
 
食事とトレーニングを組み合わせ、疲れにくい身体を作っていきましょう!
 
【材料】2人前
鶏ひき肉(むね肉)200g
バジル 10枚程度
玉ねぎ 1/2玉
パプリカ 1/2個
オイスターソース 小さじ2
ナンプラー 小さじ2
 
 
【作り方】
①ニンニクをみじん切り、玉ねぎとパプリカを粗めにみじん切りにします。
 
②フライパンに油を引き、ニンニクを炒めて香りが立ってきたらひき肉を入れて炒めます。
 
③ひき肉に火が通ってきたら玉ねぎを入れてしんなりするまで炒めます。
 
④パプリカを入れて軽く炒めたら火を弱めてバジルを入れます。
 
⑤最後に調味料を入れて満遍なくかき混ぜたら完成です。
 
【栄養素】1人前172kcal(ご飯なし)
タンパク質 32.2g
脂質    2.7g
炭水化物  7.7g 
 

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