【代謝アップに!】キャベツと豆苗の肉巻き

今回はキャベツと豆苗を使ったレシピをご紹介します!
 
豆苗にはビタミンB群が豊富に含まれている為、栄養素をエネルギーに変えやすくして代謝を上げる効果が期待できます。一緒に料理している豚肉にも豊富に含まれている為、相乗効果も期待できます!
 
また、キャベツにはビタミンUと呼ばれる「キャベジン」が豊富に含まれています。キャベジンは胃や十二指腸などに対する抗潰瘍作用があり、潰瘍の予防や治療に効果があるとされています。
 
飲み会や会食でもたれた胃を労わってあげましょう!
 
【材料】2人前 
●キャベツ  1/8玉程度
●豆苗 1/2袋
●薄切り豚ロース 200g
●オイスターソース 大さじ1
●醤油 小さじ2
●みりん 小さじ2
●酒 小さじ2
●しょうが お好み
 
【作り方】
①まずはキャベツを千切りにします。豆苗は半分にカットしてください。
 
②薄切り肉を広げてキャベツと豆苗を巻いていきます。
(お肉はバラ肉でもOKです!)
 
③巻き終えたら耐熱容器に入れて軽く塩コショウを振ってからラップをふんわりとかけ、600Wの電子レンジで5分加熱します!
 
④調味料としょうがを合わせてタレを作ります。こちらは電子レンジで1分加熱します。
(ニンニクを入れるのもお勧めです!)
 
⑤完成した肉巻きの水気を切ってから上からタレをかけて完成です!
 
 
【栄養素】1人前271kcal 
タンパク質 19g
脂質    19.1g
炭水化物  4.7g 
 
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